Bamies s kvašenými citróny
Jako malý jsem viděl svého taťku, jak si na Krétě objednal jedno prapodivné jídlo, které připomínalo spíše jakési housenky než zeleninu,...
Kouzlo rýžového pilafu
Je zvláštní, jak podřadnou hodnotu má v Česku rýže. Přitom si myslím, že je to po bramborách ta nejčastější příloha snad ke všemu. Jako...
Marocké kvašené citróny
Posledních pár let jsem se začal trochu více zajímat o kvašení. Ne, že bych si chtěl doma vyrábět pivo nebo dokonce víno, ale pokud...
Kuřecí tažín
Když jsem dostal svůj první tažín, ani jsem netušil, co vše se v umu tohoto hrnce skrývá. Asi před měsícem jsem, na základě svého velkého...
Marocký jehněčí tažín
Když jsem přemýšlel, co za recept dnes napíši, měl jsem vcelku jasno, že to bude maso. Spousta lidí si o něho psalo a po „vegetariánské“...