Tursi - řecké kvašení
S příchodem podzimu a zimy přichází i velice velká a důležitá kapitola mého denního jídelníčku, a sice každodenní pojídání kvašeného...
Jehněčí kebab
Jak už jsem zde několikrát zmínil, jím pouze maso, o kterém vím v podstatě téměř vše. Avšak je také jedno, o kterém vím opravdu úplně vše...
Bamies s kvašenými citróny
Jako malý jsem viděl svého taťku, jak si na Krétě objednal jedno prapodivné jídlo, které připomínalo spíše jakési housenky než zeleninu,...
Meze n.2
Když jsem napsal svůj první příspěvek o meze, dost lidí si hned psalo o další recepty. Já slíbil, že o meze bude ještě řeč a právě nyní...
Meze n.1
Žádná z řeckých, tureckých, kurdských či arabských domácností si nedokáže představit oběd bez toho, aby neměla alespoň pár meze chodů....